俗話說，“無酒不成席”，然而不少消費(fèi)者提出，自己鐘愛的某款白酒品質(zhì)和口感大不如前，這種現(xiàn)象讓正規(guī)釀酒的酒企莫名背了黑鍋。其實(shí)，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)并非與酒的品質(zhì)有關(guān)，而是基本上可以斷定消費(fèi)者買到了假酒。
正規(guī)廠家用傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的白酒香而不嗆，微烈而不澀;糧香、酒香、曲香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根滿口生香，回味悠長。適量飲用酒后口不干、頭不疼，不會(huì)傷害大腦，即使醉后醒酒也快。尤其是知名暢銷品牌的白酒，廠家均擁有一系列專業(yè)的釀酒制酒技術(shù)以及對原材料、生產(chǎn)過程的安全把控體系，以此來保證白酒品質(zhì)的穩(wěn)定。
雖然近幾年相關(guān)部門對白酒制假售假不斷提高打擊力度，但制假售假者也不斷翻新花樣來躲避執(zhí)法人員或廠家的監(jiān)督。按照紅川酒業(yè)業(yè)內(nèi)專家提醒的方法，消費(fèi)者購買白酒時(shí)注意下面幾點(diǎn)細(xì)節(jié)，就能最大程度上避免上當(dāng)受騙：
首先，店外觀察要仔細(xì)，“名酒行”里藏貓膩。正規(guī)店家會(huì)充分利用店內(nèi)空間，盡可能多地碼放暢銷酒，以便銷售;而售賣假酒的店則與之相反，店內(nèi)空間寬敞，無或少有暢銷酒碼放。識(shí)別這一點(diǎn)非常關(guān)鍵：現(xiàn)在酒類監(jiān)管為打擊假酒，隨時(shí)進(jìn)行突擊檢查，正規(guī)店家真酒不怕查，而“假酒行”怕查不敢擺。
其次，抵御低價(jià)陷阱，買酒千萬別貪小便宜吃大虧。不購買價(jià)位遠(yuǎn)低于市場售價(jià)的白酒。一般假酒都是沖著消費(fèi)者貪圖便宜、又想嘗嘗好酒的心理，所以以低價(jià)吸引消費(fèi)者;同時(shí)為了打消購買者的價(jià)格疑慮，賣家往往宣稱自己是代理商，為了拿廠家的銷售返點(diǎn)所以低價(jià)走量。針對這樣的說法，先別急著下單，可現(xiàn)場給廠家打電話(酒盒上均有廠家電話)弄清楚價(jià)格，往往在這個(gè)時(shí)候真假自然會(huì)浮出水面。
再者，謹(jǐn)防偷梁換柱，購酒過程中發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象須小心。買賣買賣，現(xiàn)場付錢，當(dāng)場交貨，這是正規(guī)店家生意流程。據(jù)了解，很多售假的不法店家往往在貨架或柜臺(tái)里擺真酒，在成交后卻用假酒“貍貓換太子”以假換真。售假者為了躲避執(zhí)法部門的監(jiān)管，有的將假酒藏于店內(nèi)貨架后的暗格內(nèi)，有的藏于店外所謂“庫房”，也有的藏在店外車內(nèi);當(dāng)有人要酒時(shí)，售假者則以各種理由、各種手法、以假換真將假酒售出。因此，如果在購酒過程中發(fā)現(xiàn)有暢銷酒被藏得很深，或者商家有從店外取酒等異常行為時(shí)要注意，同時(shí)還要仔細(xì)觀察整件酒是否有二次封箱痕跡。
據(jù)了解，下午下班后以及節(jié)假日這些時(shí)間段為酒類打假空白期，售假者往往在此時(shí)間段將假酒悄然上柜以假亂真。為防假酒，消費(fèi)者可在大型商超或自己常去的熟店選購，即使遭遇假酒也有源可溯。（甘肅日報(bào)）
