精釀啤酒、自制葡萄酒近幾年受到越來越多人的追捧，相關(guān)釀酒設(shè)備的研發(fā)也不斷破關(guān)。近期，臺灣一團(tuán)隊Alchema 研發(fā)推出了一款家用智能釀酒機(jī)。據(jù)悉，這款設(shè)備只要放入原料并通過手機(jī)App進(jìn)行相關(guān)設(shè)置，等待兩個星期就可以享用自制美味佳釀了。
APP控制家用智能釀酒機(jī) 兩星期即可享用自制佳釀
自釀啤酒變得越來越流行，許多人都購買了啤酒機(jī)自己釀造獨特口味的啤酒，不過要自己釀啤酒工藝相對復(fù)雜，對打漿、過濾水、蒸煮溫度的要求都很高，并且需要多次操作才能完成，如果要釀造葡萄酒、蜂蜜酒、水果汽酒就簡單多了，僅需一個加濕器大小的機(jī)器就能完成。
Alchema 是由臺灣團(tuán)隊研發(fā)的一款家用智能釀酒機(jī)，只要放入原料并通過手機(jī)App進(jìn)行相關(guān)設(shè)置，等待兩個星期就可以享用自制美味佳釀了。
Alchema提供的手機(jī)App應(yīng)用中內(nèi)置了達(dá)大量以水果為原料的酒類飲品配方，用戶僅需按照配方放入水果、酵母等原料，并選定合適的發(fā)酵模式，機(jī)器就會開始發(fā)酵的進(jìn)程。
機(jī)器中內(nèi)置了重量、氣壓以及溫濕度傳感器，用戶通過手機(jī)App即可查看放入配料的重量，發(fā)酵過程中用戶也可以使用手機(jī)隨時查看進(jìn)度，隨時監(jiān)測溫度、壓力、酒精含量等參數(shù)，如果系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有任何異常，比如出現(xiàn)溫度過高、電力異常、Wi-Fi中斷等狀況，會馬上通過手機(jī)App通知用戶進(jìn)行相應(yīng)的操作。
一般情況下，用戶在添加好配料后僅需要等待即可完成發(fā)酵，釀制水果汽酒約需2個星期，釀制葡萄酒則需要16個星期，之后就可以倒出放入冰箱或存儲在容器中慢慢享用。為了保證釀酒的清潔，Alchema還配備了紫外線LED滅菌燈，可以有效避免釀酒過程中會遇到的污染。
Alchema每次最多可制作2.4升酒，由于超市中蜂蜜酒、蘋果酒、水果汽酒等飲品的價格并不算貴，所以購買這款釀酒機(jī)并不是為了節(jié)約資金，主要是用戶自行調(diào)配出喜歡的口味，充分體驗DIY的樂趣。
Alchema的操作也非常簡單，打開釀酒機(jī)外殼就能看到內(nèi)部透明容器，事先通過Alchema智能應(yīng)用程序來選擇喜歡的果酒口味，之后按照提示將定量的水果、糖、水和一定數(shù)量的酵母放進(jìn)機(jī)器中，最后，耐心等待相應(yīng)的時間就可以了，三步輕松搞定。
Alchema釀酒機(jī)整機(jī)重量為8.8公斤，內(nèi)置Wi-Fi和低功耗藍(lán)牙4.0雙連接系統(tǒng)，通過Micro-USB接口供電，普通手機(jī)充電器也可使用。
Alchema釀酒機(jī)去年已在Kickstarter網(wǎng)站眾籌取得成功，預(yù)計今年秋季會正式上市，目前也可以在 Alchema 的預(yù)訂，價格為429 美元(約合人民幣2948元)，此外，用戶還需要購買專用的酵母包。【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 科技動態(tài)】
APP控制家用智能釀酒機(jī) 兩星期即可享用自制佳釀
自釀啤酒變得越來越流行，許多人都購買了啤酒機(jī)自己釀造獨特口味的啤酒，不過要自己釀啤酒工藝相對復(fù)雜，對打漿、過濾水、蒸煮溫度的要求都很高，并且需要多次操作才能完成，如果要釀造葡萄酒、蜂蜜酒、水果汽酒就簡單多了，僅需一個加濕器大小的機(jī)器就能完成。
Alchema 是由臺灣團(tuán)隊研發(fā)的一款家用智能釀酒機(jī)，只要放入原料并通過手機(jī)App進(jìn)行相關(guān)設(shè)置，等待兩個星期就可以享用自制美味佳釀了。
Alchema提供的手機(jī)App應(yīng)用中內(nèi)置了達(dá)大量以水果為原料的酒類飲品配方，用戶僅需按照配方放入水果、酵母等原料，并選定合適的發(fā)酵模式，機(jī)器就會開始發(fā)酵的進(jìn)程。
機(jī)器中內(nèi)置了重量、氣壓以及溫濕度傳感器，用戶通過手機(jī)App即可查看放入配料的重量，發(fā)酵過程中用戶也可以使用手機(jī)隨時查看進(jìn)度，隨時監(jiān)測溫度、壓力、酒精含量等參數(shù)，如果系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有任何異常，比如出現(xiàn)溫度過高、電力異常、Wi-Fi中斷等狀況，會馬上通過手機(jī)App通知用戶進(jìn)行相應(yīng)的操作。
一般情況下，用戶在添加好配料后僅需要等待即可完成發(fā)酵，釀制水果汽酒約需2個星期，釀制葡萄酒則需要16個星期，之后就可以倒出放入冰箱或存儲在容器中慢慢享用。為了保證釀酒的清潔，Alchema還配備了紫外線LED滅菌燈，可以有效避免釀酒過程中會遇到的污染。
Alchema每次最多可制作2.4升酒，由于超市中蜂蜜酒、蘋果酒、水果汽酒等飲品的價格并不算貴，所以購買這款釀酒機(jī)并不是為了節(jié)約資金，主要是用戶自行調(diào)配出喜歡的口味，充分體驗DIY的樂趣。
Alchema的操作也非常簡單，打開釀酒機(jī)外殼就能看到內(nèi)部透明容器，事先通過Alchema智能應(yīng)用程序來選擇喜歡的果酒口味，之后按照提示將定量的水果、糖、水和一定數(shù)量的酵母放進(jìn)機(jī)器中，最后，耐心等待相應(yīng)的時間就可以了，三步輕松搞定。
Alchema釀酒機(jī)整機(jī)重量為8.8公斤，內(nèi)置Wi-Fi和低功耗藍(lán)牙4.0雙連接系統(tǒng)，通過Micro-USB接口供電，普通手機(jī)充電器也可使用。
Alchema釀酒機(jī)去年已在Kickstarter網(wǎng)站眾籌取得成功，預(yù)計今年秋季會正式上市，目前也可以在 Alchema 的預(yù)訂，價格為429 美元(約合人民幣2948元)，此外，用戶還需要購買專用的酵母包。【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 科技動態(tài)】
