藏友去哪兒了？
高端白酒遇冷，老酒收藏遭殃
核心提示
4月30日，大河老酒鑒寶活動鄭州市黃河南路與祥盛街交叉口西南角正方元錦江國際酒店大堂如期舉行。可與之前熱鬧的景象不同的是本次鑒定活動人數(shù)稀少，由于五一小長假的原因，從另外一個側(cè)面說明了名酒收藏受到了一定程度的影響。
疑問：
還是老時間，還是老地點，可這回的大河老酒鑒寶活動卻顯得有點兒冷。當高端白酒在終端市場遭受冷遇之時，也多多少少影響到藏友的熱情了吧。來自溢利酒業(yè)的鑒定師告訴記者，隨著國家八項規(guī)定的出臺與實施，茅臺、五糧液等名酒的收藏也受到了一定程度的影響，老酒動輒拍出天價的事兒越來越少。藏友也是“四面開花”，雞血石、普洱、和田玉、佛珠，各色收藏都網(wǎng)羅了不少昔日的“老酒藏友”，而伴隨著一個個投資泡沫破滅的案例，更多帶來的是思考，那就是收藏需謹慎，更需理性，盲目跟風要不得。
當記者問起老酒收藏熱，會不會變成另一個“擊鼓傳花”的游戲時，鑒定專家給出的意見則是，認定一件事兒，堅持才有回報。“散戶”和投機分子說到底都不會成為收藏家的。
警報：當心老瓶裝新酒！
已經(jīng)上午十點多了，鑒寶的藏友還沒來多少，好在還有吳先生。39度的2000年紅盒五糧液、52度2002年的五糧液都為真品，經(jīng)專家鑒定都為真品。而兩瓶2005年的飛天茅臺則為假，原因是除了瓶子與盒子為真其他都是偷梁換柱！
鑒定專家告訴記者，一些商家仿制老酒，最常見的造假方式就是用老酒瓶裝新酒。還有因為儲存不當揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開，鉆出小孔將新酒灌進去，再貼上商標當成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價格較高，有的酒廠便采取用低度酒冒充高度酒出售的惡劣行為欺詐消費者。初來乍到的收藏者特別要注意老酒的瓶口標簽是否完好，如果被打開就要格外注意，謹防上當。
經(jīng)驗：酒標越完好收藏價值越高
面對熱情的收藏者，鑒定專家也在現(xiàn)場當起了“先生”。專家告訴藏友，由于老酒的酒標帶有鮮明的時代印記，并且記錄著酒的生產(chǎn)日期和度數(shù)等內(nèi)容，因此酒標越完好收藏價值越高。
而酒花大小則能夠識別酒的度數(shù)，有時判斷一款酒的真假全靠酒花辨真假了。搖晃酒瓶后，65度的老酒酒花會很大，消散得很快；54度左右的酒花最為持久；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快。同時，40度以下的老酒酒花容易水解，不適合收藏。
提醒：天熱收藏老酒要避高溫
收藏老酒最怕天熱，因為溫度高，老酒的菌群活動加速起變化，對收藏有不利影響應特別注意。藏友郝先生收藏的1997年五糧液和1989年西鳳酒經(jīng)鑒定都為真，這讓他很是高興，不過老酒還是跑了酒，專家提醒存放需注意一下細節(jié)。收藏老酒要檢查瓶蓋是否有松動，還可以把蠟加溫熔化成液體后，把酒瓶倒過來在蠟液里浸一下瓶蓋，再用保鮮膜將瓶口包好，用透明膠帶纏繞貼牢。對陳年老酒應該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。
對于即將到來的夏天，鑒定專家告訴藏友，不是只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，白酒藏酒環(huán)境也一樣是有講究的，兩個最基本的要點必須牢記：第一，環(huán)境要常溫;第二，避免陽光直射。大家可以根據(jù)各自的存儲環(huán)境作相應調(diào)整。(馬小剛)
