枝江酒業(yè)機械化釀造成湖北工業(yè)技改亮點
在2014年12月底召開的湖北省經(jīng)濟工作會議上，通報了2014年全省工業(yè)完成技改投資的情況，2014年，全省工業(yè)完成技改投資3265.7億元，增長25.1%，增速居全國首位。枝江酒業(yè)的機械化釀造成為2014年湖北工業(yè)技改的亮點之一。
為推動傳統(tǒng)工業(yè)的技術(shù)進步，加速傳統(tǒng)白酒機械化生產(chǎn)的試驗和推廣，中國白酒協(xié)會提出并實施“中國白酒158計劃”。枝江酒業(yè)積極參與其中，并率先實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)技術(shù)改造。整個改造項目共投資1億元。原計劃三年內(nèi)完成的項目改造，枝江酒業(yè)在不到兩年的時間內(nèi)完成了。
這一項目的完成主要解決了釀造生產(chǎn)過程中的潤糧蒸糧、下料拌和、裝甑出甑、攤涼打水以及啟窖封窖等生產(chǎn)工藝中的手工作業(yè)難題。采用機械化釀造，一是節(jié)約了人力成本，二是降低了員工的勞動強度，三是提高了產(chǎn)量、提高了酒質(zhì)，四是現(xiàn)場管理更整潔。工業(yè)技改投資，是促進工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、優(yōu)化生產(chǎn)力布局的主要手段，影響和決定著經(jīng)濟增長的質(zhì)量和效益。（華夏酒報）
