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可食用小水包有大作用 或?qū)?dòng)食品飲料包裝新變革

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-05-17  瀏覽次數(shù):50234
核心提示:3年前,來自英國倫敦帝國學(xué)院的三位學(xué)生,懷著創(chuàng)造超環(huán)保甚至可以吃的水瓶的理想一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,沒有學(xué)生看好他們,也沒有幾
       3年前,來自英國倫敦帝國學(xué)院的三位學(xué)生,懷著創(chuàng)造“超環(huán)保甚至可以吃”的水瓶的理想一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,沒有學(xué)生看好他們,也沒有幾位教授支持他們的創(chuàng)造,但是在免費(fèi)實(shí)驗(yàn)室奮斗的他們卻成功了。

  他們受分子美食的啟發(fā),從天然海藻中萃取外膜,運(yùn)用“spherification”技術(shù),將飲用水“包裝”其中。經(jīng)過試驗(yàn),他們成功地創(chuàng)造了一款可食用飲用水包裝—Ooho。

食品飲料包裝

  目前飲用水包裝材料分類

  目前我們常見的飲用水包裝材料主要包括:

  大部分消費(fèi)者選擇使用的塑料瓶包裝;

  較為高檔的玻璃瓶包裝;

  部分消費(fèi)者使用的軟塑口袋包包裝袋;

  還有已經(jīng)面世的新型飲用水包裝:可食用水包—Ooho。

  包裝材料對(duì)比

  載水量

  攜帶

  環(huán)保度

  材料成本

  塑料瓶包裝

  小包裝:載水量少。

  一般為250ml以下。

  普通包裝:載水量較多。一般為550ml左右。

  大包裝:載水量大。一般為1L-1.5L。

  不同規(guī)格存在區(qū)別,普通裝與小包裝攜帶方便,大包裝攜帶不便。

  受消費(fèi)者習(xí)慣影響,塑料瓶可以正常回收,但也可能被隨意遺棄造成污染。

  材料成本較低,不同規(guī)格成本不同。

  玻璃瓶包裝

  載水量較多。一般為500ml左右。

  玻璃包裝攜帶需要注意,攜帶較為不便。

  一般為直接回收,可重復(fù)利用,但被遺棄后也可以造成污染。

  玻璃制品,制作成本高。

  軟塑口袋包包裝袋

  載水量較少。一般為300ml-400ml。

  扁平包裝攜帶便利。

  可回收,但被隨意遺棄后會(huì)造成塑料污染。

  材料成本較低。

  可食用水包

  載水量很少。每顆水包約可包含250ml。

  看起來脆弱但是實(shí)際上質(zhì)地較為堅(jiān)韌,不易破裂,攜帶較為便利。

  不受消費(fèi)者習(xí)慣影響,可直接食用也可直接遺棄,降解周期短不會(huì)造成污染。

  成本較低,每個(gè)水包成本約為1美分即7分錢左右。

  對(duì)比結(jié)論

  塑料瓶可塑性強(qiáng),根據(jù)不同需求有大包裝,普通包裝,小包裝等,成本較低,攜帶方便,雖然塑料瓶可回收,但是消費(fèi)者習(xí)慣可能導(dǎo)致環(huán)境污染,作為目前世界上最普遍的飲用水包裝材料,全球每年要消耗大約350億個(gè)塑料水瓶。如果這些塑料水瓶不得到妥善處理,造成的環(huán)境污染問題和空間占用問題可想而知。

  玻璃瓶包裝造價(jià)高,在飲用水包裝領(lǐng)域一般用于高端消費(fèi)。市場(chǎng)的局限性使得玻璃瓶包裝在數(shù)量上遠(yuǎn)低于塑料瓶,并且由于玻璃瓶造價(jià)高,其回收利用率也會(huì)更高。

  軟塑口袋包包裝袋雖然是塑料包裝的變種,但卻與塑料瓶包裝存在一定的差異,軟塑料包裝攜帶更為方便,且使用后占用空間更小,回收也更加便利。

  食用水包最大的問題在于載水量少。在衛(wèi)生方面,Ooho進(jìn)行了妥善的處理,實(shí)際上,食用小水包具有兩層膜,外膜用于保持內(nèi)部潔凈,并且內(nèi)外膜之間可以添加產(chǎn)品標(biāo)簽。這樣我們?cè)陲嬘脮r(shí),只需撕開第一層膜直接食用,或者撕開后咬破飲用,兩層薄膜都能夠迅速降解,完全不用擔(dān)心環(huán)境污染問題。

  食用小水包目前的成績(jī)、影響和未來的前景

  目前英國馬拉松組委會(huì)已經(jīng)尋求與Ooho的合作,他們認(rèn)為,這種食用水包,可以代替馬拉松運(yùn)動(dòng)中供運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)水的礦泉水瓶,使運(yùn)動(dòng)員在補(bǔ)水時(shí)不再需要費(fèi)力擰開瓶蓋,并且免除運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)水后隨手丟棄礦泉水瓶所造成的污染。

  食用小水包的問世雖然只有短短的幾年,但是其對(duì)于食品包裝領(lǐng)域的沖擊卻不小,食用小水包的開發(fā)理念被廣泛應(yīng)用到食品包裝新產(chǎn)品的開發(fā)中。近幾年,可食用包裝已經(jīng)取得了較大的發(fā)展,圍繞可食用包裝展開的研究發(fā)明也越來越多。

  在科技高速發(fā)展的今天,筆者認(rèn)為,無論是在飲用水包裝領(lǐng)域還是在食品包裝領(lǐng)域,可食用包裝都將取得更大的進(jìn)步,并且影響和改變?nèi)藗兊纳?。(食品伙伴網(wǎng))

 
 
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