" 老廠、老窖、老缸，老酒、老味、老香。"
河南張弓老酒酒業(yè)有限公司董事長鄧天志這樣向記者介紹旗下高端產(chǎn)品皇封酒。
" 張弓酒曾是豫酒老大，具有悠久歷史和文化底蘊(yùn)，作為商丘人，為張弓酒付出再多都值得，張弓老酒酒業(yè)必須利用好豫酒振興政策紅利、河南一億人口紅利與釀酒大師人才匯集等優(yōu)勢，重振‘張寶林’時代的豫酒輝煌。" 他向記者強(qiáng)調(diào)，" 豫酒振興，我們是第一責(zé)任人！"
初心不可忘
為張弓付出再多都值
大手筆，4.15 億！
2018 年 8 月 20 日上午，河南省張弓老酒酒業(yè)有限公司 ( 簡稱：張弓老酒酒業(yè) ) 斥 4.15 億元巨資，競得破產(chǎn)拍賣的張弓酒廠，結(jié)束了張弓酒廠 " 南北之爭 "，開啟張弓酒資產(chǎn)、品牌的協(xié)同運(yùn)作時代。
4 億余元的巨款收購張弓酒廠是個大手筆。
作為操盤者的鄧天志，他認(rèn)為為張弓付出再多都值。
據(jù)了解，鄧天志家距離張弓酒廠不足 6 里地，張弓酒廠是其兒時的記憶。
" 張弓酒是商丘的名片，小時候沒喝過，1981 年在北京當(dāng)兵，第一次在外地喝到了家鄉(xiāng)酒，感到很自豪。"
或許與張弓酒結(jié)緣，轉(zhuǎn)業(yè)后的鄧天志曾任職輕工部門，而酒廠當(dāng)時則歸輕工部門管理。令鄧天志惋惜的是，張弓酒在 2000 年后就開始沒落，逐漸退守商丘根據(jù)地。
偶然的機(jī)會，回鄉(xiāng)的鄧天志看到南廠墻倒屋塌，百年窖池也年久失修。" 當(dāng)時就想把南廠的百年窖池給保護(hù)起來，這是珍貴的遺產(chǎn)。"
待從頭，收拾舊山河，朝天闕。
于是就有了 2012 年張弓老酒的成立。
據(jù)了解，2012 年 7 月，鄧天志在張弓酒廠老南廠基礎(chǔ)上新組建股份制企業(yè)河南省張弓老酒酒業(yè)有限公司，投入資金對原來的廠房設(shè)施、釀酒設(shè)備等進(jìn)行了全面整修改造 ; 同時對被譽(yù)為 " 河南第一窖 " 的數(shù)百條百年老窖池進(jìn)行了特殊保護(hù)和重新開發(fā)。
鄧天志說，投資啟動張弓酒廠，只是為了重新擦亮老品牌，讓更多的家鄉(xiāng)人有活干，有飯吃。
挽弓當(dāng)挽強(qiáng)
奮力重振豫酒輝煌
" 豫酒振興，我們肯定是第一責(zé)任人！"
鄧天志告訴記者，" 張弓酒曾被稱為豫酒‘張老大’，作為當(dāng)時中國白酒的一線品牌，一年銷售額曾達(dá)到 10 個億，在中國白酒歷史上開了多個‘先河’。"
" 現(xiàn)在，很多人對張弓酒的記憶還在，張弓酒的底蘊(yùn)也還在。" 鄧天志說，" 我們要進(jìn)一步做好品質(zhì)、價值管理，牢把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，讓一億河南人喝上自己老家的好酒。"
行伍出身的鄧天志身上有一股軍人特有的氣質(zhì)和風(fēng)范！和他聊天，你能夠強(qiáng)烈地感受到他的堅(jiān)定，感受到他的擔(dān)當(dāng)。
據(jù)了解，當(dāng)年周恩來總理指示，中國白酒要把度數(shù)降下來與國際接軌，張弓酒廠原副廠長郭宗武先生經(jīng)過刻苦攻關(guān)發(fā)明了 38 度張弓酒，他因此也被稱為 " 低度白酒之父 "?，F(xiàn)在，張弓老酒廠院里仍完好地保存有當(dāng)年的槐花井和槐花泉。
如今，郭宗武先生的技術(shù)傳人孫西玉出任張弓老酒酒業(yè)有限公司總工程師。據(jù)鄧天志介紹，孫西玉系河南唯一一名 " 中國釀酒大師 "，作為國家級評酒員、享受國務(wù)院特殊津貼的專家，孫西玉爐火純青的釀酒技藝將為張弓老酒酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
此外，張弓老酒酒業(yè)還擁有著 " 百年老窖 "、" 百年黑槐林 "、" 槐花井 "、" 中國低度白酒研發(fā)地 " 等不可復(fù)制的釀酒優(yōu)質(zhì)資源。
據(jù)悉，" 皇封 " 酒甫一推出，就以優(yōu)良的質(zhì)量在中國酒業(yè) 2013 中國典型酒評選中和茅臺五糧液等名酒一起榮獲 " 中國名酒典型酒 " 稱號。
做酒如做人
張弓品牌重新綻放
" 酒是入口的東西，做不好，就是損人不利己！"
談到酒的品質(zhì)，鄧天志對記者說，" 我們要求做酒如做人，品質(zhì)第一，張弓老酒酒業(yè)現(xiàn)在主推的高端品牌皇封酒，經(jīng)孫西玉大師調(diào)制，口感好，喝完不口干、不頭疼。" 說完，鄧天志不忘借機(jī)向記者推薦皇封產(chǎn)品。
在第 100 屆全國糖酒會現(xiàn)場，記者看到，頗具文化氣息的張弓展臺吸引了不少人關(guān)注，" 大河之南，有千年醇香！" 很多參會者參觀完之后感嘆地說，" 皇封 " 產(chǎn)品也吸引了很多人駐足了解、品味，一些人還拿出手機(jī)拍照留念。
因曾任職輕工部門，鄧天志對白酒市場相當(dāng)了解。他對張弓酒的市場前景十分看好。據(jù)其介紹，每年全國白酒消費(fèi)達(dá) 5000 億元，河南市場占 500 億元。" 目前豫酒消費(fèi)僅占 100 億元，豫酒發(fā)展還有很大空間。" 鄧天志認(rèn)為，張弓酒是老品牌，生產(chǎn)基地占據(jù)水好、地理好、氣候好等先決條件，未來再現(xiàn)輝煌并不是空話。
" 下一步，張弓老酒酒業(yè)將繼續(xù)加大對白酒產(chǎn)品的研發(fā)和投入，提高產(chǎn)品的科技含量，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，不斷推出適合廣大消費(fèi)者口味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。通過 3 到 5 年的努力，再次實(shí)現(xiàn)張弓酒全國沒有空白省、河南沒有空白縣、商丘實(shí)現(xiàn)商超、餐飲的全覆蓋市場格局，逐步恢復(fù)張弓酒在河南的霸主地位 " 鄧天志說。
" 張弓酒自古以來便享有盛譽(yù)。" 鄧天志說，" 張弓品牌是豫酒的驕傲，領(lǐng)銜豫酒輝煌，張弓老酒酒業(yè)將不負(fù)億萬消費(fèi)者的信賴，助力豫酒振興，為中原出彩貢獻(xiàn)力量。"(今日消費(fèi) · 鄭州 ZAKER 韓修 張寶 王宇飛)
