朱思旭:白酒與互聯(lián)網(wǎng)不存在融合問題
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朱思旭,廣東酒類專賣局副局長,這位當年的北大才子被譽為是官員里最懂白酒行業(yè)的、最善于思考的人之一。白酒行業(yè)該如何看待互聯(lián)網(wǎng),白酒企業(yè)家該如何選擇?對接互聯(lián)網(wǎng),白酒最需要急迫解決的是什么?? ?
面對記者的提問:“如果您是張雨柏、您是唐橋,你現(xiàn)在怎么辦?”朱局語氣堅定地說:“做,當然是做。這是戰(zhàn)略。”??
在很多人看來,目前白酒在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售存在著三大難題:首先,由于不同產品的文化屬性、地域屬性,使得很多非名酒產品,難以被區(qū)域外的消費者接受;其次,因為即飲的屬性,酒類產品的消費具有很大的偶發(fā)性;第三,是物流問題,難以快速到達,并且成本居高不下。對此,朱思旭認為,這些在未來其實不是問題。??
“如果白酒能解決標準化問題,地域性就不再是問題。以軒尼詩為例,就是來自法國的一個小鎮(zhèn)——干邑。然而當全世界喝到的軒尼詩都是一樣的,就不存在這個問題。消費有一個基本特點:美是趨同的。當一種文化成為時尚、成為潮流,即便有強烈的地域特征,也可以風靡全球,比如今天的伏特加。”?
“其次,在面對即飲問題上,我們應該有更多的企業(yè)來不斷豐富和挖掘酒文化,并告知消費者:我的文化、品牌力、我的飲用方式,甚至包括在什么樣的場合、環(huán)境來消費。一旦這些成為一種基本生活知識,白酒的消費也是可以做到有計劃的,尤其是針對中高價位的產品?,F(xiàn)在很多葡萄酒的消費者,實際上已經是這樣,不是因為今天要喝才買,而是有計劃的儲備,在合適的時機挑去喝掉。白酒未來也是可以做到這樣的。”?
“第三,物流問題在今天是巨大的問題,但在未來就未必。目前酒仙網(wǎng)正在與廣東酒管局旗下的一個公司洽談,該公司有200多家名酒放心店。一旦酒仙網(wǎng)的‘酒快到’在全國各地結合的都是這種合作機構,很明顯,城市市場幾分鐘到達并不是難以企及。只是這個平臺的打造需要時日,更需要資本。即便是酒仙網(wǎng)這一點沒有做成功,也有另外的公司會在這一領域成功。我把這種公司叫‘四特公司’,它是電商、是連鎖,它能物流、能服務。未來,這種公司就可能真正顛覆白酒行業(yè)格局。”?
在朱思旭看來,如果他是張雨柏或者唐橋,那么現(xiàn)在他至少會拿出10%的精力來做互聯(lián)網(wǎng)研究和嘗試,這無非就是增加點成本的問題。但是在白酒的互聯(lián)網(wǎng)進程中,有三件事非常急迫:?
首先,解決從業(yè)者老齡化的問題。白酒銷售的從業(yè)者,尤其是經銷商幾乎都是40歲以上的,這與經營葡萄酒的隊伍形成了鮮明對比。白酒要互聯(lián)網(wǎng)化,要融入這個新的時代,首先要解決主要從業(yè)者、決策者“老齡化”的問題。經營和銷售隊伍的年輕化改造,不容易,卻非常關鍵。?
第二,解決產品創(chuàng)新的問題。比如年輕人更喜歡的低度產品,白酒能否做到“干凈”?能不能做成雞尾酒?這些都繼續(xù)討論。事實上,從技術上講,做到這些并非什么難事,而是人們樂于按照傳統(tǒng)和慣性來生產,缺乏創(chuàng)新的意識和動力。?
第三,解決營銷的創(chuàng)新問題。比如手機APP,必須迎合年輕人的需要,但是你要考慮和研究如何讓人看到,不讓人刪掉?;诨ヂ?lián)網(wǎng)時代的特征,改造傳播方式,最終能讓年輕人最方便聽到、最方便看到、最方便喝到。讓這一切成為他們生活中的一個部分,而非與他們無關。“現(xiàn)在這些都必須要做,都不能放棄,企業(yè)家就必須為企業(yè)的運營模式做到‘做一個,嘗試一個,研發(fā)一個’。當然,你心里必須有一個預期,不管是成功還是失敗,都需要時間和等待。就算今天的茅臺,能如此成功,也僅僅源于2007年后才開始爆發(fā),蟄伏、積累是必不可少的成功代價。只要方向是對的,即使在磕磕碰碰、永遠都在危機當中,但它會一直都在。正如成吉思汗說:‘越不可越之山,則登其巔;渡不可渡之河,則達彼岸’。”?