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產(chǎn)品要滿(mǎn)足消費(fèi)者需求

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-01-31  瀏覽次數(shù):12841
核心提示:河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng) 周明新 豫酒振興的話(huà)題,我們談?wù)摿撕芫茫?,豫酒為什么沒(méi)有大的起色,我想,還是應(yīng)該從產(chǎn)品上
 

河南壽酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng) 周明新
 

豫酒振興的話(huà)題,我們談?wù)摿撕芫?,但是,豫酒為什么沒(méi)有大的起色,我想,還是應(yīng)該從產(chǎn)品上找原因。我們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品要圍繞消費(fèi)者需求,只有在健康上做文章,才能永葆活力。

壽酒集團(tuán)秉承“健康飲酒、飲健康酒”的釀造理念,為保證原材料供應(yīng),采取“公司+農(nóng)戶(hù)”的訂單模式,大力開(kāi)發(fā)建設(shè)生態(tài)釀酒原料生產(chǎn)基地,從源頭上把好質(zhì)量關(guān),立足本地建立高粱種植基地,在東北與農(nóng)戶(hù)簽訂長(zhǎng)期訂單式供應(yīng)機(jī)制,嚴(yán)格采購(gòu)原、輔料,達(dá)到事前控制、事中監(jiān)控、事后跟蹤。工藝上,繼承了我國(guó)白酒微生物鼻祖方心芳和白酒泰斗周恒剛的釀造工藝,結(jié)合傳統(tǒng)北方優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)工藝,自創(chuàng)了微生態(tài)轉(zhuǎn)層六大甑法生產(chǎn)高品質(zhì)白酒,創(chuàng)新釀造工藝,總結(jié)出了“純糧固態(tài)釀造”“轉(zhuǎn)層分糟”“每輪老窖”“優(yōu)中選優(yōu)”“山洞貯藏”等操作方法,保證了壽酒的品質(zhì)。同時(shí),在每道生產(chǎn)工序上,設(shè)置了關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn),采取特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、普級(jí)五選一的原則,選擇更適合消費(fèi)者口感需求的產(chǎn)品,與此同時(shí),在勾調(diào)、灌裝、成品后,還要再次經(jīng)過(guò)三輪質(zhì)量檢測(cè),以確保出廠的每一瓶壽酒達(dá)到最佳狀態(tài)。

我們圍繞打造壽酒大單品的經(jīng)營(yíng)理念,全面實(shí)施產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系調(diào)整。2015年以來(lái),壽酒先后榮獲了諸多國(guó)際大獎(jiǎng),市場(chǎng)份額一年一個(gè)臺(tái)階,市場(chǎng)效益一年一個(gè)紀(jì)錄。截至目前,壽酒大單品占據(jù)著壽酒集團(tuán)60%以上的市場(chǎng)份額??梢哉f(shuō),正是壽酒集團(tuán)抓住了消費(fèi)者追求健康理念的訴求,持之以恒地聚焦壽酒大單品,營(yíng)銷(xiāo)政策向大單品傾斜,市場(chǎng)布局向大單品聚焦,才讓壽酒大單品真正成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新動(dòng)能。(岳曉聲

 
 
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